Birrificio Sottobisio Bock Al Miele

Ein einzigartiger roter Bock aus dem Tessin mit Leventina Honig, der traditionellen deutschen Stil mit Schweizer Alpencharakter verbindet. 

Verkostungsnotizen 
Untergäriges rotes Bier mit Leventina Honig, der während des Kochens zugegeben wird. In der Nase: florale Noten und Kastanienhonig. Am Gaumen: süss, mit dominanten Honignoten, ausgewogen durch Malztiefe. Eine charakteristische Schweizer Interpretation der deutschen Bock-Tradition.

Bier Spezifikationen 
Stil: Roter Bock mit Honig (Untergärung)
Alkohol: 6.5%
Spezielle Zutat: Leventina Honig (während des Kochens zugegeben) 
Format: 24 × 33 cl

Perfekt Zu 
Bratenfleisch, Wildgerichte, Charcuterie, gereifte Käse (besonders Blauschimmel), honigglasierte Gerichte und reichhaltige Desserts.

Über das Bier 
Das Bock al Miele ist die charakteristische Schweizer Interpretation von Birrificio Sottobisio der deutschen Bock, veredelt mit Leventina Honig. Gebraut von Birrificio Sottobisio in Balerna, Tessin, gegründet 2013 vom Industrie-Biotechnologen Jacopo Buraschi.

Service
Ideal bei 8-10°C in einem Tulpenglas oder Pint-Glas serviert.