Bier für die Zukunft, gebraut in der Schweiz
Ombrey ist eine unabhängige Craft-Brauerei aus Zürich, gegründet von den Brauern Jimi, Markus und Nene. Ihre Philosophie, „Bier für die Zukunft, seit jetzt“, fasst die moderne, grenzüberschreitende Seite des Schweizer Craft-Biers zusammen. Ombrey entwickelt und braut seine Biere in kleinen Chargen in seinem Zürcher Labor, arbeitet mit Partnerbrauereien für grössere Produktionen zusammen und konzentriert sich auf Geschmack, Textur und kreative Zutaten anstelle traditioneller Stile.
Ombrey serviert seine Biere ausschließlich in Dosen und Fässern, niemals in Flaschen, sowohl aus Gründen der Nachhaltigkeit als auch für das bestmögliche Trinkerlebnis. Die Brauerei experimentiert gerne mit ungewöhnlichen Zutaten, um Biere zu kreieren, die anders sind als alles, was Sie zuvor probiert haben.
Ombrey hat sich in der Schweizer Craft-Szene einen Ruf für saftige, hopfenbetonte Biere erarbeitet, von Hazy IPAs und Hazy Pale Ales bis hin zu New England IPAs und fruchtigen Sours. Auf Craftt findest du eine Auswahl ihrer aktuellen Releases, die alle mit der modernen Craft-Haltung gefüllt sind, die die Brauerei definiert.




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