Brasse-Mie

Brasse-Mie ist eine handwerkliche Mikrobrauerei mit Sitz in Freiburg, die sich zum Ziel gesetzt hat, dem Brot von lokalen Bäckereien neuen Wert zu verleihen.

Das Brauen mit Brot ist nicht nur eine originelle Idee. Es ist ein konkreter Weg, um Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen, unverkauftes Brot zu nutzen und starke Beziehungen zu lokalen Bäckern aufzubauen. Das Brot wird gesammelt, sortiert und in die Rezepte integriert, manchmal 6%, 33% oder sogar 50%. Es hängt alles von der Stimmung und dem ab, was wir kreieren möchten!

Und am Ende: ein lebendiges, lokales Bier, anders und voller Charakter.

Unterstütze dieses gesamte Netzwerk, indem du jetzt bestellst. Wie man in der Brauerei sagt: Es ist ein Kinderspiel!