Birrificio Sottobisio - Brewer's Choice
15 x 33cl Kollektion – Birrificio Sottobisio
2 x 33cl Tivan’on – American Wheat Ale (5,5% vol.)
Ein modernes Single-Hop American Wheat Ale mit Citra-Hopfen, gebraut auf einer Weizenmalzbasis nach Weizenbier-Art und vergoren mit amerikanischer Ale-Hefe. Klare, strohgelbe Farbe mit cremigem, weissem Schaum. In der Nase Aromen von Mango, Kiwi und Gewürzen, am Gaumen folgen Noten von Mango, Passionsfrucht und Weizen. Ein erfrischendes Sommerbier. Enthält Gluten.
2 x 33cl Night Rye IPA – Black IPA (7% vol.)
Black IPA mit 30 % Roggen. Dunkel mit mahagonifarbenen Reflexen und beständigem Schaum. Röstnoten (grüner Kaffee) harmonieren mit aromatischem Hopfen. Vollmundig mit Noten von geröstetem Malz, Zitrusfrüchten und exotischem Hopfencharakter. Am besten bei ca. 10 °C servieren. Enthält Gluten.
2 x 33cl Hopshole – DIPA (8,6% vol., IBU 60)
Trübes dunkelbernsteinfarbenes Bier mit orangefarbenen Reflexen. Hopfenaromen von Tee und Quitte mit Anklängen von Karamell. Vollmundig, leicht süsslich, mit sanfter Bitterkeit und trockenem, langanhaltendem Hopfen-Abgang mit Noten von Tee und roten Früchten. Enthält Gluten.
2 x 33cl Freeride – Low Alcohol IPA (1 % vol.)
Alkoholarme IPA, gebraut mit spezieller Hefe und pasteurisiert. Leicht trübes strohgelbes Bier mit weissem Schaum. In der Nase Noten von Ananas, am Gaumen leicht und mit moderater Bitterkeit.
2 x 33cl M'Stream – Pilsner (4,7% vol.)
Deutsch inspiriertes Lager, gebraut mit Saaz- und K-Golding-Hopfen. Klare strohgelbe Farbe mit Aromen von Honig und trockenem Heu. Ausgewogener Malzkörper mit grasigen Hopfennoten. Ein erfrischendes Sommerbier. Enthält Gluten.
2 x 33cl Bock al Miele – Honey Bock (6,5% vol.)
Rotes Lager, mit Leventina-Honig während des Kochens versetzt. Florale Aromen und Noten von Kastanienhonig. Süss am Gaumen mit dominanten Honignoten und geringer Bitterkeit. Enthält Gluten.
2 x 33cl X Pochi – Imperial Stout (8,5% vol.)
Tiefschwarzes Stout mit cremigem braunem Schaum. Aromen von Kakao, Lakritz und aromatischem Holz. Reichhaltiger Gaumen mit Noten von Kaffee, Tabak und bitterem Kakao, sauberer Abgang mit subtiler Hopfennote. Am besten bei 10–12 °C geniessen. Enthält Gluten.
Tiefschwarzes Stout mit cremigem braunem Schaum. Aromen von Kakao, Lakritz und aromatischem Holz. Reichhaltiger Gaumen mit Noten von Kaffee, Tabak und bitterem Kakao, sauberer Abgang mit subtiler Hopfennote. Am besten bei 10–12 °C geniessen. Enthält Gluten.
1 x 33cl Wild Shot – Wild Ale (10% vol.) – Merlot USA Oak Aged (10% vol., 2% Säure)
Trübes rubin-bernsteinfarbenes Bier mit geringer Kohlensäure. Fruchtige und holzige Aromen mit Noten von Pflaumen und Kirschen. Malziger Körper mit Anklängen von Kakao und Vanille. Trocken, sanft säuerlich, mit kurzem fruchtigem und holzigem Abgang. Enthält Gluten.
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