Birrificio Sottobisio - Brewer's Choice
Collection 15 x 33cl – Birrificio Sottobisio
2 x 33cl Tivan’on – American Wheat Ale (5,5% vol.)
Une American Wheat Ale moderne à houblon unique Citra, brassée sur une base de malt de blé de style Weizen et fermentée avec une levure Ale américaine. Robe claire couleur paille avec une mousse blanche et crémeuse. Arômes de mangue, kiwi et épices, suivis en bouche de notes de mangue, fruit de la passion et céréales de blé. Une bière estivale rafraîchissante. Contient du gluten.
2 x 33cl Night Rye IPA – Black IPA (7% vol.)
Black IPA brassée avec 30 % de seigle. Couleur sombre aux reflets acajou avec une mousse persistante. Notes torréfiées (café vert) équilibrées par un houblonnage aromatique. Corps plein avec des saveurs de malt grillé, d’agrumes et de houblons exotiques. À servir idéalement autour de 10 °C. Contient du gluten.
2 x 33cl Hopshole – DIPA (8,6% vol., IBU 60)
Ambré foncé trouble avec des reflets orangés. Arômes houblonnés de thé et de coing avec des notes de caramel. Corps plein, légèrement sucré, avec une amertume douce et une finale houblonnée longue et sèche, révélant des notes de thé et de fruits rouges. Contient du gluten.
2 x 33cl Freeride – IPA faible en alcool (1 % vol.)
IPA faible en alcool, brassée avec une levure spéciale et pasteurisée. Couleur jaune paille légèrement trouble avec une mousse blanche. Arômes d’ananas au nez et corps léger avec une amertume modérée.
2 x 33cl M'Stream – Pilsner (4,7% vol.)
Lager de style allemand, brassée avec les houblons Saaz et K-Golding. Couleur jaune paille claire avec des arômes de miel et de foin sec. Corps malté équilibré avec des notes herbacées de houblon. Une bière estivale rafraîchissante. Contient du gluten.
2 x 33cl Bock al Miele – Bock au Miel (6,5% vol.)
Lager rouge avec ajout de miel de Leventina lors de l’ébullition. Arômes floraux et de miel de châtaignier. Douce en bouche avec des notes de miel dominantes et une faible amertume. Contient du gluten.
2 x 33cl X Pochi – Imperial Stout (8,5% vol.)
Stout noir profond avec une mousse brune crémeuse. Arômes de cacao, réglisse et bois aromatique. Bouche riche avec des notes de café, tabac et cacao amer, finition nette avec une subtile touche de houblon. À déguster idéalement à 10–12 °C. Contient du gluten.
Stout noir profond avec une mousse brune crémeuse. Arômes de cacao, réglisse et bois aromatique. Bouche riche avec des notes de café, tabac et cacao amer, finition nette avec une subtile touche de houblon. À déguster idéalement à 10–12 °C. Contient du gluten.
1 x 33cl Wild Shot – Wild Ale (10% vol.) – Vieillie en fût de chêne Merlot USA (10% vol., 2% acidité)
Couleur rubis-ambre trouble avec peu de carbonatation. Nez fruité et boisé avec des notes de prune et de cerise. Corps malté avec des touches de cacao et de vanille. Sec, légèrement acidulé, avec une finale courte fruitée et boisée. Contient du gluten.
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