Birrificio Sottobisio Wild Box
Eine 12 × 33 cl Wild Box aus dem Tessin mit den einzigartigsten und unkonventionellsten Kreationen von Birrificio Sottobisio.
Box Inhalt (12 × 33 cl)
Verkostungserfahrung
Eine Erkundung der wilden Seite von Birrificio Sottobisio mit spontanen Vergärungen, holzgereiften Kreationen und experimentellem Handwerksbrauen. Jedes Bier in dieser Box repräsentiert die wissenschaftliche Grenze des Schweizer Handwerksbrauens und zeigt, was möglich ist, wenn Biotechnologie auf Brautradition trifft.
Perfekt Für
Abenteuerlustige Craft Bier-Enthusiasten, Sourbier-Liebhaber, besondere Anlässe, Verkostungsabende mit kenntnisreichen Freunden, Geschenke für ernsthafte Biersammler oder alle, die das Schweizer Handwerksbrauen in seiner experimentellsten Form erleben möchten.
Service
Jedes Bier hat seine ideale Serviertemperatur (10-14°C für Sours und fassgereifte Biere). Ein Weinglas oder Tulpenglas funktioniert gut für diese komplexen Biere.
Box Inhalt (12 × 33 cl)
3 x 33 cl Wild Shot – Passito di Moscato (10 % vol.)
In Eichenfässern von Passito di Moscato gereift. Tief dunkelbernsteinfarben mit natürlicher Kohlensäure. Aromen von Pflaume, Holz und aromatischem Weißwein. Öliger, dichter Körper mit deutlich erkennbarem Passito-Charakter, ausgewogen durch saure, tanninreiche und holzige Noten. Enthält Gluten.
3 x 33 cl Wild Shot – Merlot (10 % vol., 2 % Säure)
Leicht trübes rot-bernsteinfarbenes Bier ohne Schaum. Saure Aromen von Pflaumen und Wein, ergänzt durch dezente Holztöne. Vollmundig, dezent karbonisiert, mit ausgeprägtem saurem Profil und langem Abgang von Rotwein, Apfel und Pflaume. Enthält Gluten.
3 x 33 cl Wild Shot – Merlot USA Oak Aged (10 % vol., 2 % Säure)
Trübes rubin-bernsteinfarbenes Bier mit geringer Kohlensäure. Fruchtige und holzige Aromen mit Noten von Pflaumen und Kirschen. Malziger Körper mit Anklängen von Kakao und Vanille. Trocken, sanft säuerlich, mit kurzem fruchtigem und holzigem Abgang. Enthält Gluten.
3 x 33 cl Wild Shot – Floral Oak with Prunes (10 % vol.)
Gereift in speziellen floralen Eichenfässern (Akazienkopf, französische Eichenholzdauben), zuvor für Gewürztraminer verwendet, anschließend mit Wildpflaumen versetzt. Klar mit mahagonifarbenen Reflexen. Noten von Pflaumenmus und reifen Früchten, weiche Tannine und grosse Komplexität. Ein Bier zum langen Lagern. Enthält Gluten.
Verkostungserfahrung
Eine Erkundung der wilden Seite von Birrificio Sottobisio mit spontanen Vergärungen, holzgereiften Kreationen und experimentellem Handwerksbrauen. Jedes Bier in dieser Box repräsentiert die wissenschaftliche Grenze des Schweizer Handwerksbrauens und zeigt, was möglich ist, wenn Biotechnologie auf Brautradition trifft.
Perfekt Für
Abenteuerlustige Craft Bier-Enthusiasten, Sourbier-Liebhaber, besondere Anlässe, Verkostungsabende mit kenntnisreichen Freunden, Geschenke für ernsthafte Biersammler oder alle, die das Schweizer Handwerksbrauen in seiner experimentellsten Form erleben möchten.
Service
Jedes Bier hat seine ideale Serviertemperatur (10-14°C für Sours und fassgereifte Biere). Ein Weinglas oder Tulpenglas funktioniert gut für diese komplexen Biere.
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