Birrificio Sottobisio X Pochi Imperial Stout
Un Imperial Stout audacieux du Tessin dans une bouteille noire spéciale, le premier de la série de bières non conventionnelles de Sottobisio.
Notes de Dégustation
Style Imperial Stout à la couleur noire extrême (on ne peut pas voir au travers). Mousse persistante et crémeuse brun foncé. Arôme proche d'un Stout mais sans la note fumée, plus rond avec du cacao, de la réglisse et du bois aromatique brûlé. En bouche : café, tabac, cacao amer avec une très douce note cendrée, puis les houblons britanniques apportent une amertume nettoyante, laissant café et cacao persister.
Caractéristiques
Style: Imperial Stout (Ale)
Alcool: 8.5%
Couleur: Noir extrême
Houblons: Houblons britanniques
Format: 24 × 33 cl
Parfait Avec
Fromages forts, desserts au chocolat, BBQ, viandes fumées, café, plats riches mijotés, huîtres et comme bière de dessert.
À Propos de la Bière
La X Pochi est la première de la série de bières non conventionnelles de Birrificio Sottobisio présentée dans des bouteilles noires spéciales. Brassée par Birrificio Sottobisio à Balerna, Tessin, fondée en 2013 par le biotechnologue industriel Jacopo Buraschi.
Service
Idéale à 10-12°C dans un verre tulipe ou un verre snifter.
Notes de Dégustation
Style Imperial Stout à la couleur noire extrême (on ne peut pas voir au travers). Mousse persistante et crémeuse brun foncé. Arôme proche d'un Stout mais sans la note fumée, plus rond avec du cacao, de la réglisse et du bois aromatique brûlé. En bouche : café, tabac, cacao amer avec une très douce note cendrée, puis les houblons britanniques apportent une amertume nettoyante, laissant café et cacao persister.
Caractéristiques
Style: Imperial Stout (Ale)
Alcool: 8.5%
Couleur: Noir extrême
Houblons: Houblons britanniques
Format: 24 × 33 cl
Parfait Avec
Fromages forts, desserts au chocolat, BBQ, viandes fumées, café, plats riches mijotés, huîtres et comme bière de dessert.
À Propos de la Bière
La X Pochi est la première de la série de bières non conventionnelles de Birrificio Sottobisio présentée dans des bouteilles noires spéciales. Brassée par Birrificio Sottobisio à Balerna, Tessin, fondée en 2013 par le biotechnologue industriel Jacopo Buraschi.
Service
Idéale à 10-12°C dans un verre tulipe ou un verre snifter.
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