Birrificio Sottobisio - Wild Box
12 x 33 cl Birrificio Sottobisio – Box Wild
12 bières Wild Shot en 4 styles différents :
3 x 33 cl Wild Shot – Passito di Moscato (10 % vol.)
Vieillie en fûts de chêne Passito di Moscato. Ambre foncé profond avec carbonatation naturelle. Arômes de prune, bois et vin blanc aromatique. Corps dense et onctueux avec un caractère Passito marqué, équilibré par des notes acidulées, tanniques et boisées. Contient du gluten.
3 x 33 cl Wild Shot – Merlot (10 % vol., 2 % acidité)
Léger trouble, ambré-rouge, sans mousse. Arômes acidulés de prune et de vin, avec des notes boisées intégrées. Corps plein, légèrement carbonaté, avec un profil acidulé prononcé et une longue finale de vin rouge, pomme et prune. Contient du gluten.
3 x 33 cl Wild Shot – Merlot USA Oak Aged (10 % vol., 2 % acidité)
Couleur rubis-ambre trouble avec peu de carbonatation. Nez fruité et boisé avec des notes de prune et de cerise. Corps malté avec des touches de cacao et de vanille. Sec, légèrement acidulé, avec une finale courte fruitée et boisée. Contient du gluten.
3 x 33 cl Wild Shot – Floral Oak with Prunes (10 % vol.)
Vieillie dans des fûts de chêne floral spéciaux (tête d’acacia, douelles de chêne français) précédemment utilisés pour le Gewurztraminer, puis infusée avec des prunes sauvages. Claire avec des reflets acajou. Notes de confiture de prune et de fruits mûrs, tanins doux et grande complexité. Une bière destinée à un vieillissement prolongé. Contient du gluten.
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